علیرضا یزدی‌نژاد، در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به ویژگی‌ها و کاربردهای گیاه دارویی گلپر، اظهار کرد: گلپر از گیاهانی است که بیشتر در مناطق مرطوب و در حاشیه رودخانه‌ها رشد می‌کند و به دلیل شکل خاص برگ‌ها و گل‌آذین چتری آن به‌راحتی قابل شناسایی است.
وی افزود: این گیاه دارای برگ‌های بزرگ و پنجه‌ای شکل است و ارتفاع آن گاهی به حدود دو متر می‌رسد. گل‌آذین گلپر به صورت چتری بوده و گل‌های سفید کوچک دارد که یکی از شاخصه‌های تشخیص این گیاه محسوب می‌شود.
این متخصص گیاهان دارویی با بیان اینکه بخش مورد استفاده گلپر، بیشتر میوه یا دانه آن است، ادامه داد: زمان جمع‌آوری دانه‌های گلپر معمولا اواخر مرداد و شهریورماه است. این دانه‌ها حدود پنج تا شش میلی‌متر اندازه دارند و خطوط قهوه‌ای مشخص روی آنها از ویژگی‌های شناسایی این گیاه به شمار می‌رود.
یزدی‌نژاد با اشاره به کاربرد سنتی گلپر در تغذیه، بیان کرد: از گذشته گلپر به عنوان ادویه در غذاهایی مانند باقلا، لوبیا و برخی فرآورده‌های غذایی که احتمال ایجاد نفخ داشتند، استفاده می‌شده است، زیرا اسانس و ترکیبات معطر موجود در آن خاصیت ضدنفخی دارد.
او با بیان اینکه بوی گلپر یکی از ویژگی‌های شاخص آن است، افزود: عطر و اسانس این گیاه برای بسیاری از افراد خوشایند است، اما به دلیل قدرت بالای رایحه آن معمولا در مقادیر کم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این عضو حوزه گیاهان دارویی همچنین با اشاره به کاربردهای دارویی ترکیبات گلپر، تصریح کرد: علاوه بر مصرف خوراکی، برخی ترکیبات استخراج‌شده از گلپر در تولید فرآورده‌های دارویی خاص نیز مورد توجه قرار گرفته‌اند و از برخی ترکیبات آن در فرآورده‌های موضعی استفاده شده است.
وی با تأکید بر ضرورت رعایت نکات ایمنی هنگام برداشت گلپر، گفت: تماس مستقیم با شیره و ترشحات این گیاه در بعضی افراد می‌تواند موجب ایجاد لکه‌های پوستی، حساسیت، التهاب و در موارد شدیدتر ایجاد تاول شود؛ بنابراین هنگام جمع‌آوری گیاه بهتر است از دستکش استفاده شود.
یزدی‌نژاد با اشاره به مهم‌ترین نکته درباره مصرف گلپر، اظهار کرد: برخی ترکیبات موجود در گلپر می‌توانند اثر کاهش‌دهنده انعقاد خون داشته باشند و به نوعی عملکردی مشابه داروهای رقیق‌کننده خون ایجاد کنند.
او ادامه داد: افرادی که داروهایی مانند آسپرین، وارفارین، ریواروکسابان، آپیکسابان، هپارین یا انوکساپارین مصرف می‌کنند، باید در مصرف گلپر احتیاط داشته باشند، زیرا احتمال تداخل میان این ترکیبات وجود دارد.
این متخصص گیاهان دارویی خاطرنشان کرد: گلپر در حد مصرف معمول غذایی و به عنوان ادویه می‌تواند در کاهش نفخ مؤثر باشد، اما مصرف دارویی یا بیش از اندازه آن بدون توجه به شرایط فردی و داروهای مصرفی توصیه نمی‌شود.
انتهای پیام
